二十日だいこんDIARY

畑に種まきをして3週間がたちました。
温かい日が多く、雨が少なめなので、ベビーリーフなどの葉物は成長が例年よりゆっくりな気がします。
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ですが、二十日だいこんと言うだけあってラディッシュはもう立派に収穫時です!
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土を落とすと、眩しいほど鮮やかな色!!


トマト、ナス、ズッキーニは花をつけ始めました。
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# by life-niigata | 2017-05-31 18:50

シェフ日記DIARY

皆さんこんにちは。

5月でこの暑さは、大変ですね。

こんな気候なので、冷製パスタをメニューにいれました。

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生ホタテ、サーモンマリネとタカギ農園さんのフルーツトマトの冷製カッペリーニ!

キンキンに冷やしてお出し致しますね〜!

ご来店お待ちしております。
# by life-niigata | 2017-05-23 15:30

芽がでましたDIARY

一週間前に植えたトマトとナスの苗に支柱を立ててきました。

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今はまだか弱い茎ですが、7月頃には、油断すると支柱まで倒されるほど大きく育ち、たくさん収穫させてくれます。

ラディッシュやベビーリーフ、ルッコラなどは可愛く発芽してました♪
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去年はポットに種をまき、ハウスの中で苗作りをしてから畑に定植させた『つるなしいんげん』。
今年は畑に種をじかまきしてみました。
どうなるか、小学生の自由研究みたいなワクワク感。
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がんばれ!いんげん!
# by life-niigata | 2017-05-17 12:20

シェフ日記DIARY

いつも当店ブログ、閲覧頂きありがとうございます。

ディナーの新作の告知で〜す。

お酒を飲みながら食べたいサラダ!作ってみました。

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牛肉の生ハム、ブルーチーズ、レバーペーストやルッコラ、キノコのソテーなど、欲張りな一皿となっており、最初の一品目にオススメです。

また、新作出来次第、告知しますね。

皆さんのご来店お待ちしております。



# by life-niigata | 2017-05-15 14:43

シェフ日記DIARY

皆さんこんにちは〜。

横須賀の野菜が届きました。
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このタイミングで、この時期好評のLIFEのサラダランチを始めます。

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海老たっぷり横須賀野菜のサラダランチ!

人気の人参ドレッシングでどうぞ。

サラダは日替わりとなっております。


ディナーでは、横須賀野菜を使って、

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甘くて美味しい
グリル野菜。

あれ?っというような変わった味も楽しめますよ。是非、ご賞味下さいね。

今の時期の限定メニューですので、お願いします。

皆様のご来店お待ちしております。
# by life-niigata | 2017-05-12 15:15