シェフ日記DIARY

皆さんこんにちは。

今日は、自身初の農園に収穫に!ルッコラ、ズッキーニ、からし菜、イタリアンパセリ、バジル、赤カブ、、等、沢山収穫して来ました。

明日からのサラダにふんだんに使っていきましょう。美容にもとても良いんですよ。

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彩りも楽しいです。

これからは、ミニトマト、茄子が収穫の予定です。

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美味しく育って、皆さんの目の前にお出し出来れば良いなと思っております。

皆様のご来店お待ちしております。





# by life-niigata | 2017-06-29 18:59

6月ももう終わりますねー DIARY

さて、6月も終わりに近づいてきて、梅雨入りもカウントダウンですね。。

LIFEのカレンダーが一部間違いがありましたので再度ご案内させて頂きます。

月末の最終週の定休日は28(水曜日)となります。

今週末の空き席のご案内ですが、明日金曜はディナータイム全時間帯が満席です。

24(土曜)、25(日曜)に空き席が出ておりますが

『古町にてクラフトビールの陣があります』

のでディナータイムの19:00前後より混雑が予想されます。
(毎年多くの方にご来店頂いております)

いつも古町モールアーケードにて大変な盛り上がりを見せるこちらのイベントに

お出かけになるのも良いですね!

お席はお早めにお電話頂けましたら席の確保が出来ますのでご来店予定のある

お客様はお気軽にお電話下さい。

今週末も皆様のお越しを心よりお待ちしております♪

自然派ワイン 『ヴァンナチュール』がたっくさん入荷しております!

# by life-niigata | 2017-06-22 16:31 | Mg .Sato's DIARY

畑の近況DIARY

梅雨入り前の気持ちいい季節、畑の野菜はどんどん成長中です。

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トマトが赤くなるのが楽しみ~♪

心配していたインゲンは

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なんとか成長してます!収穫までたどり着けるか…これまた楽しみです♪
# by life-niigata | 2017-06-16 20:24

シェフ日記DIARY

皆さんこんにちは!

LIFEのお得なpizza fairが、6月16.17.18に開催が決定しました。

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仔羊とキノコのラグーpizzaオリエンタル風!

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深雪もち豚のチョリソーと農園バジルのジェノベーゼ!

他にも沢山のお料理をご用意しております。

是非、ご来店下さいね。

ちなみに16日は満席となっておりますので、17.18のご予約お待ちしております。
# by life-niigata | 2017-06-05 19:43

シェフ日記DIARY

皆さん、こんにちは。

今回は、おつまみの紹介です。

最近は、鯖、鯵の良質なものが獲れてまいりました。

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ローストポテトと炙り〆鯖のミルフィーユです!

ソースはほのかにレモンの香りがするサバイヨンソースです。

炙った香りがとても香ばしく、シャンパン、ワインにもよく合います。

是非お試しくださいね。

宜しくお願いします。
# by life-niigata | 2017-06-02 16:26