古町DIARY

昨日は休み明け、ばたばたで日記がかけませんでした。
寒くなるとは聞いていましたがまた雪。。

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昨日も、寒い中沢山のお客様がLIFEにごはんを食べに来てくださいました。ありがたいし、LIFEに来ていただけるお客様に日々のモチベーションをいただけて、より、がんばれます。最近は上の写真の、厨房スタッフ・中華の達人が東京に逃亡していたので、いつもにも増してバタバタしていました。日記もあんまし書けてなくてすみません。忙しくてあまり最近の記憶が残っていません。

ただ、前に進んでいる事もたくさん。
5月に楽しいイベントを企画中です。周りの人達と、LIFEで、沢山の人に来てもらえるようなイベントをします。我ながら良い企画だと思うのですが、これから形にしていきます。決まり次第、ここでもお知らせしていくので。もったいぶるのもめんどくさいので、内容は「LIFEでバザー」です。お楽しみに。

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明日はいよいよこのLIVEがLIFEであります。とても楽しい時間になると思います。こういう時間はなかなか巡り会えるものではないので、自分も楽しみだし、ぜひ、LIFEで、実感してほしいです。普段のフードではないけれど、明日しか食べれないものも沢山ご用意しているのでそちらも是非。今回も三重から、明日のためにパンを焼いて、送ってもらいます。只今シュークリームも焼いております。がんばって美味しいもの仕込むので、宜しくお願いします。詳しいメニューはまた夜に。

今日も1日バタバタですが、残りの半日も、良い半日にできるように、お客様に良い時間を過ごしてもらえるように、しっかりがんばります。今日のディナーは大人数のご予約を頂いていて、席のご用意に限りがあります。来店していただく際は、お電話でご確認いただければ有り難いです。

それではまた今夜。


# by life-niigata | 2010-03-26 16:47

ありがとうさようならDIARY

今日も暖かくて、沢山のお客様がLIFEにご飯を食べにきてくださって、本当によい1日でした。
ランチもディナーも、カウンターまでいっぱいに、わいわいとお客様がいてくれて、1日厨房でバタバタし続けていたけれど、とても良い気分でした。
厨房はもう、なかなか激しい室温になってきたので今日のディナーは、厨房の窓を開けて営業していたのですが、家族6名様のお客様がお帰りの際、スタッフの「ありがとうございました」の言葉に、6、7歳くらいの女の子が、丁寧に、大きな声で「さようなら!」って入り口のホールスタッフにも、厨房の中の自分にも聞こえるくらい大きな声で、通りから挨拶を返してくれて、とても気持ちよかったし、1日の疲れが吹き飛びました。気持ちの良いあいさつって大切だと再確認させてもらいました。

LIFEで、お客様がご飯を食べながら、良い顔で、話したり、笑ってたりする光景が、今、自分が見れる一番良い光景です。そのためにがんばれます。明日も来月も、来年もがんばれるんだろうなと思います。ただ、もっともっと、お店を良くしていけないといけないとも思うので、がんばるだけじゃなく、考えていかないといけないと思います。何事も作業にならないように。
色々再確認出来た1日でした。

明日も明後日も、良い休日、良い1日になっていくように、していけるように、一生懸命やっていきましょう。明日寒いらしいとかいう話も聞きましたが、関係ないのでしっかり外に出てしっかり明日をたのしみましょう。それではまた明日。おやすみなさい。


# by life-niigata | 2010-03-21 00:35 | Mg .Sato's DIARY

春山DIARY

昨日もまたカウンターで、眠ってしまいました。毎日かけていなくてすみません。

昨日も今日も、本当に沢山のお客様がLIFEにご飯を食べに来てくださいました。
本当に良い天気で、気温も高くて、気持ちの良い1日になりました。LIFEに来て下さったお客様も、LIFEに来て、1日を楽しんでくれていたら嬉しいです。明日はケータリングもあって、大忙しな一日になりそうなので、短すぎるけれど、この辺で。

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こちらのパーティーにケータリングで参加させてもらいます。自分もものすごく行きたい、参加したいところですが、忙しそうなので、LIFEの女の子達に参加してもらいます。楽しそうなパーティー、展示なので皆さんも是非。LIFEにもご飯を食べに是非。

春になって来たから人が、街に出てるって話も聞きますが、寒い時も、いつも街に人が出ていたら良いなと思うし、そうしていきたいと思います。今年の冬がやっと終わりますが、来年の冬はもっと楽しい冬にしていこうと思います。先の先の目標は大切。今年はとうとう雪も好きになれなかったので、来年は雪に前向きになるのも目標。



明日も心地よい空気をつくれるように、楽しい時間をつくれるように、がんばろうと思います。おやすみなさい。



# by life-niigata | 2010-03-20 01:40 | Mg .Sato's DIARY

何度でもDIARY

一昨日、昨日から再開しますって書いたのに、いきなり書かなくてすみません。昨日は深夜にカウンターで眠気に負けました。今日は定休日ですが、明日のランチのハヤシライスを仕込みにきたので少し日記を書きます。

月曜日も、火曜日も、本当に沢山のお客様がLIFEにご飯を食べに来てくださって、休み明けではないような店内の雰囲気でした。ランチはわいわいとにぎやかで、ディナーも、ランチとはまた違った、落ち着いた良い空気で、1日じゅう、本当にお客様がお店の良い空気、良い雰囲気をつくってくれていました。オープンして8ヶ月くらいですが、暇なときも沢山あったので、信じてやってきてよかったなと、少しだけ、実感します。本当に、まだまだなところばかりなので満足は出来ませんが。

1日1日を大切に、より多くの人に満足してもらえるように、美味しいって言ってもらえるように、また来てもらえるように、こつこつとがんばり続けていきます。継続継続。

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この日記もリニューアルしましたが、ホームページも、オープンする事ができました。林さんという方に協力してもらい、東京のしんちゃんって友達にLIFEで写真を撮ってもらって、自分達でこつこつやってきて、良かったと思います。デザイン・構成など、プロの方の仕事と比べてしまったら全然アマチュアの仕事ですが、自分達の手でつくったぶん、LIFEのイメージや、大事にしているもの、伝えたい事が、見てくれる方に伝わるんじゃないかと思います。自分達でつくった意味があったらいいなと、本当に思います。でもまだ、大切な「MENU」と「ABOUT US」というページが未完成なので、がんばって早く完成させます。まだまだ改善点など沢山あると思うので、何かあったらご指摘おねがいします。

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今月は27日もライブが。14日のライブとはまた違った良い夜になると思います。ほんと、どうなるかその日にならないとわからないですが、そのぶん、自分も楽しみです。
なんか中途半端ですが、今日はこの辺で。まーた寒くなってきましたが、春に向けて、どんどん外出して、気持ちを上げていきましょう。明日もストーブ付けて、笑顔で、店内暖かくしてお待ちしています。それではまた明日。大学の大先輩の名曲です。日本語っていいなと思えます。


# by life-niigata | 2010-03-17 20:40 | Mg .Sato's DIARY