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シェフ日記DIARY

皆さんこんにちは。

5月でこの暑さは、大変ですね。

こんな気候なので、冷製パスタをメニューにいれました。

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生ホタテ、サーモンマリネとタカギ農園さんのフルーツトマトの冷製カッペリーニ!

キンキンに冷やしてお出し致しますね〜!

ご来店お待ちしております。
by life-niigata | 2017-05-23 15:30

芽がでましたDIARY

一週間前に植えたトマトとナスの苗に支柱を立ててきました。

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今はまだか弱い茎ですが、7月頃には、油断すると支柱まで倒されるほど大きく育ち、たくさん収穫させてくれます。

ラディッシュやベビーリーフ、ルッコラなどは可愛く発芽してました♪
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去年はポットに種をまき、ハウスの中で苗作りをしてから畑に定植させた『つるなしいんげん』。
今年は畑に種をじかまきしてみました。
どうなるか、小学生の自由研究みたいなワクワク感。
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がんばれ!いんげん!
by life-niigata | 2017-05-17 12:20

シェフ日記DIARY

いつも当店ブログ、閲覧頂きありがとうございます。

ディナーの新作の告知で〜す。

お酒を飲みながら食べたいサラダ!作ってみました。

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牛肉の生ハム、ブルーチーズ、レバーペーストやルッコラ、キノコのソテーなど、欲張りな一皿となっており、最初の一品目にオススメです。

また、新作出来次第、告知しますね。

皆さんのご来店お待ちしております。



by life-niigata | 2017-05-15 14:43

シェフ日記DIARY

皆さんこんにちは〜。

横須賀の野菜が届きました。
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このタイミングで、この時期好評のLIFEのサラダランチを始めます。

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海老たっぷり横須賀野菜のサラダランチ!

人気の人参ドレッシングでどうぞ。

サラダは日替わりとなっております。


ディナーでは、横須賀野菜を使って、

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甘くて美味しい
グリル野菜。

あれ?っというような変わった味も楽しめますよ。是非、ご賞味下さいね。

今の時期の限定メニューですので、お願いします。

皆様のご来店お待ちしております。
by life-niigata | 2017-05-12 15:15

野菜作りが始まりましたDIARY

お天気に恵まれたGW、たくさんのお客様にご来店頂きありがとうございました。

新潟の農家の方々は、田植えに畑に大忙しの日々が始まりましたね。
LIFEも少し遅れながらも、今年で3回目の野菜作りをスタートさせました!


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今年もたくさん収穫できますように♪
by life-niigata | 2017-05-09 13:36

シェフ日記DIARY

皆さんこんにちは。

ゴールデンウィークのオススメのご案内です。

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LIFEのお肉盛り合わせ!

スペアリブのオーブン焼き、大きなハーブソーセージ、LIFE自慢のハチノスのトマト煮込み、新潟蒲原牛のローストビーフ。

是非、お酒のお供に!

LIFEスタッフ一同お待ちしております。


by life-niigata | 2017-05-01 14:24

シェフ日記DIARY

皆さんこんばんは。

最近バタバタしていて、お久しぶりになってしまいました。

今週のオススメは、

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仔羊のロースト、マッシュポテトとグリル野菜添え!

ワインの好きな方にはもちろん、色々なお酒に合うのは間違いなしです。

是非、食べに来て下さいね。

LIFEスタッフ一同お待ちしております。

by life-niigata | 2017-04-24 18:47

シェフ日記DIARY

皆様、こんばんは。

ランチの告知です。春のお祝いランチコースを3月5日から土日限定で、行います。

前菜、スープ、選べるメイン、ドルチェ!
その他に、お子様の特別ピザランチコースもご用意しております。

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前菜の盛り合わせ!
ズワイガニのキッシュ、新玉ネギのババロアと生ハム、二色のお魚のテリーヌ、春のサラダ!

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グリルした帆立と海老をのせた、アサリのジェノベーゼパスタ!

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特選サーロインステーキ、野菜グリル添え!

是非みなさん、ご賞味下さいね。

スタッフ一同お待ちしております。



by life-niigata | 2017-03-02 21:51

シェフ日記DIARY

皆さんこんばんは。

本日、鎌倉野菜がLIFEに届きました。
彩り豊かで、味がしっかりとして美味しい野菜達です。
中には、見たことが無いものもありました。

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明日からのランチ、ディナーから登場です。

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グリーンサラダ!

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野菜のアート!

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鎌倉野菜の焼き野菜!藻塩添え。
などなど、彩りが良いので、色々と使いたくなってしまいます。とにかく甘くて旨いです!
是非みなさんにも食べて頂きたいと思っています。

寒いですが、ご来店お待ちしております。
by life-niigata | 2017-02-17 19:22

シェフ日記DIARY

いつも当店のブログを閲覧ありがとうございます。

本日、USのストリップロインが入荷しております。

300グラムのサーロインステーキ!
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ハーフサイズもご用意しております。

ガッツリお肉食べちゃって下さい。

グレードも高いサーロインなので、味も保証します!

是非ご賞味下さいね。

宜しくお願いします。
by life-niigata | 2017-02-11 14:42