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シェフ日記DIARY

皆さんこんばんは。

最近バタバタしていて、お久しぶりになってしまいました。

今週のオススメは、

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仔羊のロースト、マッシュポテトとグリル野菜添え!

ワインの好きな方にはもちろん、色々なお酒に合うのは間違いなしです。

是非、食べに来て下さいね。

LIFEスタッフ一同お待ちしております。

by life-niigata | 2017-04-24 18:47

シェフ日記DIARY

皆様、こんばんは。

ランチの告知です。春のお祝いランチコースを3月5日から土日限定で、行います。

前菜、スープ、選べるメイン、ドルチェ!
その他に、お子様の特別ピザランチコースもご用意しております。

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前菜の盛り合わせ!
ズワイガニのキッシュ、新玉ネギのババロアと生ハム、二色のお魚のテリーヌ、春のサラダ!

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グリルした帆立と海老をのせた、アサリのジェノベーゼパスタ!

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特選サーロインステーキ、野菜グリル添え!

是非みなさん、ご賞味下さいね。

スタッフ一同お待ちしております。



by life-niigata | 2017-03-02 21:51

シェフ日記DIARY

皆さんこんばんは。

本日、鎌倉野菜がLIFEに届きました。
彩り豊かで、味がしっかりとして美味しい野菜達です。
中には、見たことが無いものもありました。

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明日からのランチ、ディナーから登場です。

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グリーンサラダ!

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野菜のアート!

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鎌倉野菜の焼き野菜!藻塩添え。
などなど、彩りが良いので、色々と使いたくなってしまいます。とにかく甘くて旨いです!
是非みなさんにも食べて頂きたいと思っています。

寒いですが、ご来店お待ちしております。
by life-niigata | 2017-02-17 19:22

シェフ日記DIARY

いつも当店のブログを閲覧ありがとうございます。

本日、USのストリップロインが入荷しております。

300グラムのサーロインステーキ!
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ハーフサイズもご用意しております。

ガッツリお肉食べちゃって下さい。

グレードも高いサーロインなので、味も保証します!

是非ご賞味下さいね。

宜しくお願いします。
by life-niigata | 2017-02-11 14:42

シェフ日記DIARY

皆さんこんにちは。

今日は少し暖かくて、過ごしやすいですね。

もうすぐバレンタインですが、過ごし方はお決まりですか?

LIFEでも、バレンタインのお得なシェアコース料理をご用意しております。

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バレンタインのオードブル盛り合わせ!

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mainはお肉3種盛り!

その他に、本日のスープ、選べるパスタかピザが付いています!

お得感満載のバレンタインコースです。是非ご利用下さいね。

皆さんのご来店お待ちしております。

by life-niigata | 2017-02-09 14:26

シェフ日記DIARY

いつも当店のブログを閲覧頂きありがとうございます。

最近、スーパーなどでも色々な春野菜が並ぶようになりましたね。

春のメニューのご紹介です。

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タコと菜の花のスパゲッティ、プッタネスカ!

生ダコをゆっくり1時間ほど煮ました。とっても柔らかいタコと旬の菜の花、タコの出汁をしっかり使って、自分の大好きなプッタネスカにしてみました。

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海老と新ジャガ芋、なばなのアヒージョ!

新ジャガがオイルで香ばしく、海老はぷりぷりに、後乗せの野菜もしっかり歯応えを残して仕上げてあります。

まだまだ寒いので、お気を付けてご来店くださいね。

宜しくお願いします。

by life-niigata | 2017-02-07 16:08

シェフ日記DIARY

皆様こんにちは。

また、雪が降り始めてきました。寒さはまだ続きそうですね。

今回は、鴨肉をふんだんに使って、砂肝の食感を生かしたパテがオススメです。

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鴨と砂肝のパテ、自家製マーマレードを添えて!

丸一日、ポルト酒でマリネし、砂肝のコンフィとグースファットを練り込んで焼き上げました。

回りはバーナーで炙り、香ばしく仕上げてあります。
お酒に合う自慢の逸品です。

ご来店の際は、寒さ対策忘れずにお越し下さいね。

スタッフ一同お待ちしております。


by life-niigata | 2017-02-01 14:33

シェフ日記DIARY

皆様、大寒波による大雪は大丈夫でしたでしょうか?
私の家の方は、2日で80センチ位積もり、雪かきが大変でした。

昨日からLIFEのpizzafairを開催しておりますが、雪の中ご来店下さりありがとうございます!

fairも本日を入れ後2日になりました。お席の方はまだ少しございますので、宜しくお願いします。

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オリーブとルッコラたっぷりのピッツァ、シチリアーナ!

アンチョビをのせたトマトpizzaです。

ディナータイムにて、半額とさせていただいております。

宜しくお願いします。

寒さ対策忘れずにお越し下さいね。

by life-niigata | 2017-01-14 15:29

シェフ日記DIARY

みなさんこんばんは!

今、雪が降り出して来ました。寒さも本格的になってきましたね。

さて、当店では、明日13日〜15日の3日間、LIFEのお得なpizza-fairを開催致します。なんと、自慢のpizzaが半額となっております。

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寒さ対策を忘れずに、お越し頂きたいと思います。

皆様のご来店、お待ちしております。

今年も宜しくお願い致します。
by life-niigata | 2017-01-12 19:48

シェフ日記DIARY

皆様こんにちは。

いつも多数のご来店ありがとうございます。

明日から、オムライスのソースを久しぶりに木の子クリームソースになります。

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デミグラスソースと木の子クリームソースのハーフのオムライス!

寒い時期なのでグラタンランチもやっております。

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皆様のご来店お待ちしております。
by life-niigata | 2016-12-18 15:41