LIFE NIIGATA DIARY

ビタミンｃDIARY

あったかくなってから、LIFEの植物たちが待ってました！！と言わんばかりに毎日ものすごいスピードで成長してます。朝の水やりの時に成長していく姿を見るのが楽しみです：）
たまに勢いあまって水やりすぎて、大事なクワズイモの根っこ腐らせてごめんなさい。。。


明日は「さくさくクッキーシュー作りCOOKING」です！　ドキドキしながら先生させてもらいます♪
参加者の方々毎回優しくフォローしてくれて助かりますっ！今回もフォローお願いします(笑)


さて、野菜ソムリエを目指して勉強を始めて１週間ほどたちました。
野菜、果物、お花がカラーで載っているぶ厚い図鑑には興味深い情報が満載です！見たことない野菜や果物がいっぱいあって、へぇ～！！！の連続です。高橋くんが食いついたのがこれっ。





中華でよく使われているザーサイ。
漬物の名前かと思っていたら、野菜の名前がザーサイでしたぁ！おもしろい：D


今春キャベツが美味しい時期ですが、キャベツのどの部分にビタミンCが最も多く含まれるかご存知ですか？
緑色の濃い外側の葉かな～と思ったら、芯の周りだそうです。
ついつい捨ててしまいがちなキャベツの芯ですが、春キャベツは柔らかいので芯も薄くスライスしたらサラダで美味しくいただけます。冬のがっちり詰まったキャベツも、煮込んで芯まで食べるようにしたいですね。


それでは、梅雨入り前の短い良い時期を、たくさんおでかけして楽しくすごしましょう♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スタッフ　広瀬

晴れから雨DIARY

ほんとに毎日良く晴れますね。なんて昨日書いたら今日はほんとに雨がよく降りますね。
幸い月に一度の連休は両日快晴！のんびりさせていただきました。なんでも今日のランチに来て頂いたお客様の中にはこの連休中に２度も来たの。。。３度目の正直で今日来たのよ！なんて方もいて、本当にごめんなさい！そしてありがたいことです。是非ご来店の際はまたゆっくりしていってください。

そして話題だった金環日食、見ましたか？全くテレビの見ない生活をしていたら、前日まで日食だってのも知らずに働いてました。そしてまあ、起きたら９時だったわけですが、新潟は完全な日食になるエリア外だったみたいで。快晴すぎてよくわからなかったとか？サングラスでもキツかったり、ポテトチップスの袋で良く見えた！とか色々あったみたいですね。次回は頑張る事としましょう。


そして新たな告知をひとつ。




ライフにあるイタリアワインを飲み比べてみませんか？
ワインのこと、あんまり詳しくないけど。。。飲んでみたい！って方。ちょっと興味あるくらいで全然構いません！そんな初心者向けのワイン会を開催します♪ひとつひとつは良くわからなくても、比べることで見えてくる。そんなことあると思います。まだまだワイン勉強中の高橋と一緒に味の違いを感じてみましょう！きっと自分の好みが見つかると思いますので、是非お気軽に。






５月もあと少し。梅雨ももうすぐ。カリフォルニアな新潟は短いですが、今日も元気に営業中なLIFEです！



ホールのタカハシでした！

はじめましてDIARY

ブログでははじめましての、LIFEホールスタッフ高橋と広瀬です：）
LIFEに入って１０ヶ月程ですが、今日からブログデビューです！！　LIFEをより身近に感じてもらえるように、日々更新していきます。
初日の今日は、ざっくりと自己紹介をさせてもらいます。



まずは高橋から。写真向かって左側、ノッポでメガネの２７歳。関川村出身。フジロックとバンドと一眼とワインが大好き。前職は整備士でしたがガラッと転職しちゃいました。まだまだ至らないところがありますが、皆さんの楽しく美味しい時間を少しでも居心地いいものにしていけるように頑張ります。よろしくお願いします！LIFEの日々のこと、イベント報告などなど写真たっぷりでお伝えしていけたらと思います♪


つづきまして、LIFEのデザートを担当させてもらってる広瀬です。生意気ですが、こうみえてもLIFEの中では最年少です；）海外旅行、チョークアート、ご飯の時間が大好きです。つい最近、前々から気になっていた「野菜ソムリエ」の資格をとるチャンスを与えていただき、まずは「ジュニア野菜ソムリエ」から勉強中です。野菜や果物の豆知識、体に優しい簡単レシピなどなど。。。アップしていきます♪　恥ずかしがりですが、LIFEにお越しの際は声かけてもらえると嬉しいです：）よろしくおねがいします。


あさって２２日、２３日と月に一度の連休いただきます。
今日明日はランチ、ディナーともに元気に営業中なのでよろしくおねがいします。

明日はいよいよ金還日食ですね。。。

奇跡DIARY

やっと、暖かい季節がやってきた感があります。LIFEも玄関全部解放して、緑も新しい葉っぱがのびのび、良い感じです。グリーンワイパーって最近買ったやつと、メキシコソテツってやつが伸び盛りで毎日見ていて面白いので興味のある方は是非。。うちの大きなウンベラータも、半年前に全部の葉っぱが落ちましたがここ２週間で葉っぱ満開。待ったかいがありました。ほんと、気持ちよい季節なんだから確実に外出しどきです。自分でおもしろいこと見つけて、美味しいもの探して、外にでましょう。LIFEもけっこういろいろと面白いと思うのでオススメです。



こちら１週間後の土曜日開催、小さなクッキーシュー教室。少しだけ人数に余裕あるので、気になった方は是非お早めに。今回はパティシエ廣瀬さんが先生です。クッキー生地作り、カスタードクリーム作り、シュー生地作り、シュー生地しぼり、クッキー生地載せて、クッキーシュー焼き、クッキーシューにクリーム詰めるといった工程で、今回は皆さんに色々作業してもらう予定です、楽しいと思います。その後はご飯食べて、当日のシューを食べる。良い時間になるでしょう。廣瀬さんはお話も上手なので、安心して是非お越し下さい。



本日ものすごく良い天気、しっかり良い日曜日にしていきましょう。
LIFEはお昼も夜もいつも通り営業させてもらっております。暖かくなってきたので新メニューも色々。美味しい時間を過ごしに、是非おこしください。
最近店長日記書けなさすぎなので、今週からLIFEスタッフも日記参加予定です。お楽しみに。



LIFEで働きたいコックさんいませんかー。ホールのスタッフも募集中です。(LIFE 025.228.3756）

クッキーシュー&バターナイフDIARY

昨日に引き続き、お知らせを２つほど。




今月末と来月の２ヶ月連続開催、去年も大好評だったnineの九里さんによるバターナイフとコースター作りのワークショップです。５月はあと１、２名さま、６月もあと３名様ともうすぐ定員です。気になった方はお早めにご予約お願いします。



そして毎月恒例のお料理教室、今回はクッキーシューを作ります。カスタードクリームつくって、生地にのせるクッキー作って、生地を焼いて。参加して下さった皆様でご飯が食べてもらって、出来上がったクッキーシューをデザートに。楽しいと思われます。今回は参加して下さる方にどしどし作業してもらおうと思います。先生はLIFEのパティシエ広瀬さん。自分よりしゃべり上手だし手先器用なので、先生適任です。こちらも只今２名様ご予約いただいているので、あと３〜４名様で締め切りとさせて頂きます。お家でもつくれるクッキーシュー是非、お越し下さい。



baobabさん、最近教えてもらいました。とても良い感じ。ライブ＠LIFE、夏に実現しそうなのでお楽しみに。
やーっと気温が上がってきました。今日は雨ですが、しっかり活動的にやっていきましょう。
それでは今日も１日，どうぞよろしくお願いします。



アルバイト、社員共にLIFEではスタッフ募集中です。お問い合わせはお電話にてお願いします。（LIFE 025.228.3756）