シェフ日記DIARY

皆さんこんにちは。

5月でこの暑さは、大変ですね。

こんな気候なので、冷製パスタをメニューにいれました。

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生ホタテ、サーモンマリネとタカギ農園さんのフルーツトマトの冷製カッペリーニ!

キンキンに冷やしてお出し致しますね〜!

ご来店お待ちしております。
# by life-niigata | 2017-05-23 15:30

芽がでましたDIARY

一週間前に植えたトマトとナスの苗に支柱を立ててきました。

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今はまだか弱い茎ですが、7月頃には、油断すると支柱まで倒されるほど大きく育ち、たくさん収穫させてくれます。

ラディッシュやベビーリーフ、ルッコラなどは可愛く発芽してました♪
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去年はポットに種をまき、ハウスの中で苗作りをしてから畑に定植させた『つるなしいんげん』。
今年は畑に種をじかまきしてみました。
どうなるか、小学生の自由研究みたいなワクワク感。
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がんばれ!いんげん!
# by life-niigata | 2017-05-17 12:20

シェフ日記DIARY

いつも当店ブログ、閲覧頂きありがとうございます。

ディナーの新作の告知で〜す。

お酒を飲みながら食べたいサラダ!作ってみました。

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牛肉の生ハム、ブルーチーズ、レバーペーストやルッコラ、キノコのソテーなど、欲張りな一皿となっており、最初の一品目にオススメです。

また、新作出来次第、告知しますね。

皆さんのご来店お待ちしております。



# by life-niigata | 2017-05-15 14:43

シェフ日記DIARY

皆さんこんにちは〜。

横須賀の野菜が届きました。
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このタイミングで、この時期好評のLIFEのサラダランチを始めます。

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海老たっぷり横須賀野菜のサラダランチ!

人気の人参ドレッシングでどうぞ。

サラダは日替わりとなっております。


ディナーでは、横須賀野菜を使って、

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甘くて美味しい
グリル野菜。

あれ?っというような変わった味も楽しめますよ。是非、ご賞味下さいね。

今の時期の限定メニューですので、お願いします。

皆様のご来店お待ちしております。
# by life-niigata | 2017-05-12 15:15

野菜作りが始まりましたDIARY

お天気に恵まれたGW、たくさんのお客様にご来店頂きありがとうございました。

新潟の農家の方々は、田植えに畑に大忙しの日々が始まりましたね。
LIFEも少し遅れながらも、今年で3回目の野菜作りをスタートさせました!


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今年もたくさん収穫できますように♪
# by life-niigata | 2017-05-09 13:36